งานประชาสัมพันธ์ วิทยาลัยสารพัดช่างพระนคร: โครงการจัดการเรียนการสอน TRAFS Thailand Retail Food & Hospitality Services

Thursday 13 July 2023

โครงการจัดการเรียนการสอน TRAFS Thailand Retail Food & Hospitality Services

โครงการจัดการเรียนการสอน TRAFS Thailand Retail Food & Hospitality Services

เมื่อวันที่ 13 กรกฎาคม 2566 นางเบญจวรรณ ปกป้อง ผู้อำนวยการวิทยาลัยสารพัดช่างพระนคร พร้อมด้วยคณะผูู้บริหาร นายธนัช ศรีเมือง รองผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนากิจการนักเรียน นักศึกษา นายอุกฤษฏ์ วัชระพิริยะกุล รองผู้อำนวยการฝ่ายวิชาการ นายพิชัย ปัญญาอาวุธ รองผู้อำนวยการฝ่ายแผนงานและความร่วมมือ ครู และบุคลากรทางการศึกษา เข้าร่วมโครงการจัดการเรียนการสอนงาน TRAFS Thailand Retail Food & Hospitality Services เพื่อพัฒนาทักษะและสมรรถนะวิชาชีพกำลังคน (Up-skill, Re-skill, New-skill) ระหว่างวันที่ 12 - 16 กรกภาคม 2566 ณ ศูนย์นิทรรศการ และการประชุมไบเทค เขตบางนา กรุงเทพมหานคร

โดยฝ่ายวิชาการ วิทยาลัยสารพัดช่างพระนคร ได้จัดทำโครงการจัดการเรียนการสอนงาน TRAFS Thailand Retail Food & Hospitality Services เป็นกิจกรรมที่ตอบสนองนโยบายของกระทรวงศึกษาธิการ ในการผลิตและพัฒนากำลังคนให้เพียงพอต่อความต้องการของสถานประกอบการ และต่อยอดทักษะอาชีพ หรือเสริมทักษะอาชีพ (Multi Skill) จุดเน้นและทิศทางของการเตรียมคนไทยสู่ศตวรรษที่ 21

การฝึกอบรมอาชีพ โดยวิทยากรจากวิทยาลัยสารพัดช่างพระนคร

วันพฤหัสบดีที่ 13 กรกฎาคม 2566

1. การแกะสลักผักและผลไม้สำหรับตกแต่งอาหาร

(วิทยากร : ครูชญานิษฐ์ คันธวัลย์)

2. การจัดดอกไม้สากลเพื่องานโรงแรม

(วิทยากร : ครูชญานิษฐ์ คันธวัลย์)

3. การทำเมนูเครื่องดื่ม Plum Coffee

(วิทยากร : ครูวรายุทธ ต่ายเพ็ง)

4. การทำเมนูเครื่องดื่ม Italian Soda ยอดนิยม

(วิทยากร : ครูวรายุทธ ต่ายเพ็ง)

วันเสาร์ที่ 15 กรกฎาคม 2566

1. การทำเค้กลูกส้ม การคำนวณต้นทุนและการกำหนดราคาขาย